Défi Po’potes #2

fouet_

Bonjour bonjour ! On se retrouve aujourd’hui pour le défi Po’potes number 2. Le thème de cette semaine est « Tarte, Cakes (et compagnie) Salés ». Ça tombe plutôt bien car mon homme et moi sommes particulièrement friands de quiches. Je vais donc vous proposer une recette trèèèès simple de quiche au thon mais qui déboîte ! Elle vous donnera peut-être envie de manger un peu plus de poisson ^^

Pour 1 quiche vous aurez besoin de :

1 pâte brisée – 2 c.à c. de moutarde – 3 œufs – 20cl de crème semi-épaisse – 1 boîte de thon au naturel de 140g – un peu de gruyère râpé – sel/poivre

Préchauffez votre four à 180°C et sortez votre pâte du frigo.

quiche1

Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Ajoutez une pincée de gruyère râpé.

Abaissez votre pâte dans un moule à tarte. Avec le dos d’une cuillère, répartissez la moutarde dans le fond de votre pâte. Ouvrez votre boîte de thon en l’égouttant un maximum. Émiettez ensuite le thon sur la pâte. Versez la préparation œufs + crème sur la thon. Ajoutez du gruyère râpé sur le dessus pour le gratinez légèrement.

quiche-2

Et c’est parti pour 20 à 30 minutes au four ! Surveillez bien, le dessus de la quiche doit être bien doré. Une fois la cuisson terminée, laissez la refroidir un peu mais trop ! C’est meilleur quand c’est chaud !

Ce sera tout pour aujourd’hui. Il ne me reste plus qu’à aller voir les autres participations ! Bon appétit à vous !

miam_dessin

Défi Dansmaboite #1

fouet_Quand Dansmaboite a lancé l’idée de relever un défi culinaire de temps en temps, je n’ai pas hésité à participer ! Etant donné que je la suis depuis un petit bout de temps maintenant, c’est avec fierté et plaisir que je lui présente mon interprétation du thème : Quelle gourmandise accompagne ma boisson du soir ? Déjà, il faut que je vous dise ce que je bois justement ! Et bien rien. Je n’aime ni le café ni le thé. Mais, depuis quelques temps j’essaie de goûter. Et je peux dire que je commence à être fan ! Vous aurez donc compris que je n’ai absolument pas l’habitude de grignoter le soir devant la tv avec ma petite tasse fumante. Mais c’est une idée qui me plait ! Je vous présente donc mes madeleines, toutes riquiqui et toutes simple à réaliser !

Pour environ une trentaine de mini-madeleines :

2 oeufs – 75g sucre – 100g farine – 4g levure chimique – 50g beurre fondu – 2 càs de lait

On commence par mélanger les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Une fois cela fait, verser le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez bien pour obtenir une préparation homogène. Ensuite, versez le beurre que vous aurez fait fondre au micro-onde. Si vous trouvez que la préparation est trop compacte, vous pouvez rajouter du lait (mais trop attention !). Laissez reposer 10 à 15 min le temps que le tout gonfle un peu.

défi1-1

Pour la suite, j’ai utiliser des mini-moules à madeleines en silicone. Si vous en avez pas bah trouvez autre chose ! Versez la préparation dedans au 3/4 (les madeleines vont gonfler, gonfler ..!).

Enfourner à 220°C et baisser au bout de 3 min à 180°C puis laissez de nouveau cuire 7 min. Adaptez votre cuisson en fonction de la grosseur de vos moules !

défi1-2

Et enfin, dégustez les madeleines (oui oui sans attendre !) accompagnées de votre thé favori.

défi1-3

Il ne me reste plus qu’à aller voir les autres participations toutes plus gourmandes les unes que les autres j’en suis sûre. Bon goûter du soir à tous !

avatar