Roulés à la cannelle

logos_QOED_cuisineHello, hier, en regardant les vidéos que j’ai faites à Stockholm (le montage arrivera certainement dans 6 mois, au vue de ma rapidité…), je me suis replongée dans les bonnes choses que l’on avait pu manger là-bas, dont les fameuses kanelbulle (traduction sans suspens : des roulés à la cannelle). Dans mon merveilleux livre (adoré) de chez Marabout « Un goûter à New York » (rien à voir avec la Suède donc), il y a une recette tout à fait délicieuse, que je partage avec vous aujourd’hui ! Lire la suite

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Gâteau renversé à l’ananas

fouet_Hum ça commence à faire un bout de temps que je ne vous ai pas fais de recette ! Non pas que je ne cuisine plus mais je n’y pensais pas vraiment et je n’ai rien fais de très original ces derniers temps. Mais voilà je me suis relancée et dans un dessert plutôt gourmand : un gâteau à l’ananas. C’est une recette que j’ai trouvé sur le blog de Tatie Maryse que j’ai arrangé à ma manière (et surtout parce que je n’avais plus de sucre…). La préparation n’est pas simple mais le résultat est tellement bon !! Lire la suite

Ma tarte de fête ! // Concours Tizi Cooks

fouet_Aujourd’hui je vous présente une recette réellement pensée à deux ! Belle-maman m’a demandé de préparer le dessert pour le soir à base de pommes du jardin. Alors avec grand plaisir (et un brin de défi) je lance l’idée de la tarte aux pommes normandes (vu sur Marmiton). Et là, le chéri qui se cachait derrière me demande si c’est possible de rajouter du chocolat. Oui, il aime ça le chocolat ! Alors ni une ni deux, nous voilà partis dans la confection d’une tarte aux pommes normande au chocolat !

Je vous propose cette recette dans le cadre du concours d’Aurélie du blog Tizi Cooks (je vous ai déjà parlé de cette gentille demoiselle par ici et !). Le thème est « Votre recette star pour les fêtes ». Alors voilà une recette simple mais goûteuse !

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Des congolais en cuisine // Rochers coco-choco

fouet_Me revoilà après plusieurs jours d’absence. Je n’arrive pas à trouver le temps pour écrire ici. Entre mon mémoire que je dois finir de rédiger et mes révisions de partiels je ne m’en sors plus !

Mais je suis bien de retour (et non pas pour vous jouer un mauvais tour (oui je ne pouvais pas ne pas la faire..)) pour vous proposer une recette. Je l’ai concocté en l’honneur du concours organisé par Ce soir je mange.

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Il faut donc que je partage avec vous une recette inventée. Je suis partie d’une base toute simple (rien ne sert de se compliquer la vie non ?!) : œufs, sucre et noix de coco. Ma touche perso réside dans le nappage au chocolat. Mettons fin au suspens et passons à la recette !

Pour six congolais vous aurez besoin de :

1 blanc d’œuf – 60g de noix de coco râpée – 40g de sucre – 4 carrés de chocolat (noir, au lait, au caramel.. comme vous préférez !)

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Préchauffez votre four à 150°C.

Attention maintenant tout va aller très vite (non pas parce qu’il faille courir partout dans la cuisine le plus rapidement possible rassurez-vous mais bien parce que la base est très simple à réaliser !). On commence par mélanger le sucre et la noix de coco. Ensuite on bat le blanc d’œuf pour le délayer et le rendre un peu mousseux. On l’ajoute au précédent mélange. On obtient alors une pâte assez compacte. Et voilà. Je vous l’avais bien dit que c’était simple  !

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Pour moi la tâche s’est compliquée fortement ici. Cuillère ou doigts ? DOIGTS ! C’est bien plus marrant me dis-je. Alors vous faites comme vous le sentez. Sachez juste que la pâte colle ! Bon vous voilà avertis. Maintenant il faut former des petits tas sur du papier sulfurisé (en panne de papier sulfu’, j’ai mis de l’alu’, pas le choix. Mais ne faites surtout pas ça hein ! Cassage de congolais en perspective !).

rocherscoco3Mettez le tout au four et faites cuire durant 30min. Vérifiez bien la cuisson, les rochers coco doivent être dorés et non marrons. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Mettez 4 carrés de chocolats dans un bol et faites chauffer au micro-ondes avec un peu d’eau. Une fois le chocolat fondu, appliquez-le sur les rochers à l’aide d’une spatule. Laissez les congolais refroidir afin que le chocolat se solidifie.

rocherscoco4Vous voilà maintenant fières d’avoir fait de superbes (que dis-je ? de splendides !) rochers coco-choco ! Pour un goûter ou un dessert, ce sera parfait (si si je vous assure !).


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Il ne me reste plus qu’à compter sur vous pour voter pour moi soit sur ici en laissant un commentaire sous l’article ou sur Facebook. Merci encore à Ce soir je mange ! (je croise très fort mes petits doigts tout enfarinés en espérant remporter le gros lot !).

Des bisous chocolatés pour tous !miam_dessin