Roulés à la cannelle

Hello, hier, en regardant les vidéos que j’ai faites à Stockholm (le montage arrivera certainement dans 6 mois, au vue de ma rapidité…), je me suis replongée dans les bonnes choses que l’on avait pu manger là-bas, dont les fameuses kanelbulle (traduction sans suspens : des roulés à la cannelle). Dans mon merveilleux livre (adoré) de chez Marabout « Un goûter à New York » (rien à voir avec la Suède donc), il y a une recette tout à fait délicieuse, que je partage avec vous aujourd’hui !

Mes pâtes à tartiner préférées

J’étais une accro du Nutella, je l’avoue. Au collège, mon goûter c’était 4 grosses cuillères à soupe de Nutella. Lors d’un voyage scolaire, j’en avais caché dans ma valise de peur d’en manquer. Ma mère a tenté de me faire manger des dupes de Nutella (Nustikao, Auchan, Intermarché et autres fausses pâtes à tartiner) et j’ai toujours détesté ça. Et puis, mon esprit s’est ouvert. J’ai voulu goûter d’autres choses pour tenter de moins manger de Nutella (oui parce qu’au bout d’un moment, mes hanches m’ont lancé un appel à l’aide et ma balance m’a regardé d’un mauvais œil). Du coup, je partage avec vous aujourd’hui mes découvertes de pâtes à tartiner !

De la pâte à tartiner maison // Les Tartinades

Je suis certaine que certains d’entre vous sont comme nous, des fans de pâte à tartiner ! Au p’tit dej’, au goûter sur de la brioche, des biscottes, du pain ou encore sur les doigts, il y a pleins de façons d’en manger. Je dois vous avouer qu’à une époque j’en mangeais tellement (Quoi ? 4 ou 5 cuillères à soupe de Nutella en rentrant du lycée c’était tant que ça ?…) que j’ai pris du poids. Alors voilà 3 ans que je me bats contre ma gourmandise et que je n’en mange plus que quelque fois dans la semaine. Mise à part le côté hyper sucré (env. 55% de la compo.) et gras du produit, sa composition pas très saine comme l’huile de palme (env. 17%) c’est surtout le goût qui me pose problème. J’ai du goûter des dizaines de marques et aucune n’arrive à surpasser le Nutella. Mais ça, c’était avant de découvrir les Tartinades !

Un petit bout de N-Y à Aix-en-Provence // Brooklynette

Lorsque nous avons passé notre deuxième week-end à Aix-en-Provence, je me suis dis que ce serait sympa de dénicher de bonnes adresses. Pour cela, je me suis rendu sur Instagram et j’ai fouillé un peu partout quand tout à coup, je l’avais trouvé ! LA bonne adresse qui me plairait à coup sûr (et l’amoureux aussi !). Un coffee shop à l’ambiance sympa et aux pâtisseries alléchantes. Vous nous suivez ?

Un week-end tout en chocolat ! // Partie 1

Cela commence à faire longtemps que je ne vous ai pas fais un petit coucou par ici ! Difficile de jongler entre les cours et les petits moments à deux. Mais me revoilà aujourd’hui pour un article plus que gourmand !

Quand mon amoureux va en cours, je pars me faire une virée shopping. Et la dernière fois, je suis allée me poser sur la plage, juste pour observer la mer. En rentrant je me suis un peu perdue dans Cannes (tête en l’air bonjour !). Je me suis alors retrouvée face à un café qui a attiré mon œil de gourmande aguerri. L’établissement étant fermé, je colla mes yeux contre la vitre et aperçu les cartes à l’intérieur. Cheesecakes, cupcakes, muffins, cookies… Il fallait à tout prix que je revienne ici quand ce sera ouvert !

Alors voilà, 3 semaines plus tard, nous voici assis à l’intérieur du Coffee and Cookies de Cannes ! Dans une ambiance toute mignonne faite de rose et de gris, des tableaux de NY accrochés aux murs, évadez-vous et partez tout droit direction les States !! Nous commandons un Nutella Chaud pour Monsieur accompagné de son cupcake Oréos et un Maxi chocolat (si je me souviens bien) avec chantilly et sauce chocolat sur le dessus accompagné d’une part de carrot cake. Une première pour moi ! Autant vous le dire tout de suite, c’était une tuerie. Le goûter parfait !

Le Coffee and Cookies propose également des petits-déjeuners à base de pancakes et autres viennoiseries et des déjeuners avec des bagels orignaux et des salades (pas de repas le soir, la boutique ferme à 19h !). Pour le goûter, il y a toute une gamme de cookies, muffins et pleins d’autres gâteaux qui donnent l’eau à la bouche.

Pour vous donner une idée des produits vous pouvez faire un tour sur leur blog (pas très à jour…) ou leur instagram qui donne envie ! Sur ce, je vous laisse (je vais tenter le carrot cake à ma façon car cet article m’a donné faim ^^). Je vous dis à très vite pour la 2ème partie de notre week-end chocolaté !

Et vous, c’est quoi vos adresses pour le goûter ?

La fiche de la semaine #5

On est lundi ! Et ça veut dire que vous allez avoir droit au recap’ de la semaine. Je me suis un peu creusé la tête pour celui-ci. Surtout pour la musique que j’ai écouté. J’essai toujours de vous proposer des choses que vous pourrez retrouver, des choses qui me correspondent et qui me permet de vous montrer qui je suis. Mais là, rien, pas de titres en tête. Alors je vais parler de mon mec et de sa guitare.

Ce que j’ai vu

Gladiator. QUOI ? Oui vous avez bien compris, je n’avais pas encore vu ce film culte. Je ne suis pas du genre à apprécier les films historiques ou les films de guerre. Mais celui-ci est vraiment bien (merci pour la critique!). C’est donc un film de Ridley Scott avec, dans le rôle principal, Russel Crowe.

Ce que j’ai écouté

Mon mec. J’adore l’écouter jouer de la guitare même quand c’est de la musique que je n’apprécie pas tellement. Il ose dire qu’il ne sait pas jouer… Quand je sors mon Ukulélé il voit bien la différence entre être débutant (voire une quiche) et lui ^^

Ce que j’ai lu

Un goûter à New York de Marabout. Alors oui bon je ne l’ai pas vraiment lu. Je l’ai plutôt feuilleter pendant des heures en me demandant ce que j’allais bien pouvoir tester. J’y réfléchis encore ! J’ai tellement envie de tout faire…

Et vous alors, vos coups de cœur de la semaine ?!

 

Défi Dansmaboite #1

Quand Dansmaboite a lancé l’idée de relever un défi culinaire de temps en temps, je n’ai pas hésité à participer ! Etant donné que je la suis depuis un petit bout de temps maintenant, c’est avec fierté et plaisir que je lui présente mon interprétation du thème : Quelle gourmandise accompagne ma boisson du soir ? Déjà, il faut que je vous dise ce que je bois justement ! Et bien rien. Je n’aime ni le café ni le thé. Mais, depuis quelques temps j’essaie de goûter. Et je peux dire que je commence à être fan ! Vous aurez donc compris que je n’ai absolument pas l’habitude de grignoter le soir devant la tv avec ma petite tasse fumante. Mais c’est une idée qui me plait ! Je vous présente donc mes madeleines, toutes riquiqui et toutes simple à réaliser !

Pour environ une trentaine de mini-madeleines :

2 oeufs – 75g sucre – 100g farine – 4g levure chimique – 50g beurre fondu – 2 càs de lait

On commence par mélanger les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Une fois cela fait, verser le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez bien pour obtenir une préparation homogène. Ensuite, versez le beurre que vous aurez fait fondre au micro-onde. Si vous trouvez que la préparation est trop compacte, vous pouvez rajouter du lait (mais trop attention !). Laissez reposer 10 à 15 min le temps que le tout gonfle un peu.

Pour la suite, j’ai utiliser des mini-moules à madeleines en silicone. Si vous en avez pas bah trouvez autre chose ! Versez la préparation dedans au 3/4 (les madeleines vont gonfler, gonfler ..!).

Enfourner à 220°C et baisser au bout de 3 min à 180°C puis laissez de nouveau cuire 7 min. Adaptez votre cuisson en fonction de la grosseur de vos moules !

Et enfin, dégustez les madeleines (oui oui sans attendre !) accompagnées de votre thé favori.

Il ne me reste plus qu’à aller voir les autres participations toutes plus gourmandes les unes que les autres j’en suis sûre. Bon goûter du soir à tous !

Des congolais en cuisine // Rochers coco-choco

Me revoilà après plusieurs jours d’absence. Je n’arrive pas à trouver le temps pour écrire ici. Entre mon mémoire que je dois finir de rédiger et mes révisions de partiels je ne m’en sors plus !

Mais je suis bien de retour (et non pas pour vous jouer un mauvais tour (oui je ne pouvais pas ne pas la faire..)) pour vous proposer une recette. Je l’ai concocté en l’honneur du concours organisé par Ce soir je mange.

Il faut donc que je partage avec vous une recette inventée. Je suis partie d’une base toute simple (rien ne sert de se compliquer la vie non ?!) : œufs, sucre et noix de coco. Ma touche perso réside dans le nappage au chocolat. Mettons fin au suspens et passons à la recette !

Pour six congolais vous aurez besoin de :

1 blanc d’œuf – 60g de noix de coco râpée – 40g de sucre – 4 carrés de chocolat (noir, au lait, au caramel.. comme vous préférez !)

Préchauffez votre four à 150°C.

Attention maintenant tout va aller très vite (non pas parce qu’il faille courir partout dans la cuisine le plus rapidement possible rassurez-vous mais bien parce que la base est très simple à réaliser !). On commence par mélanger le sucre et la noix de coco. Ensuite on bat le blanc d’œuf pour le délayer et le rendre un peu mousseux. On l’ajoute au précédent mélange. On obtient alors une pâte assez compacte. Et voilà. Je vous l’avais bien dit que c’était simple  !

Pour moi la tâche s’est compliquée fortement ici. Cuillère ou doigts ? DOIGTS ! C’est bien plus marrant me dis-je. Alors vous faites comme vous le sentez. Sachez juste que la pâte colle ! Bon vous voilà avertis. Maintenant il faut former des petits tas sur du papier sulfurisé (en panne de papier sulfu’, j’ai mis de l’alu’, pas le choix. Mais ne faites surtout pas ça hein ! Cassage de congolais en perspective !).

Mettez le tout au four et faites cuire durant 30min. Vérifiez bien la cuisson, les rochers coco doivent être dorés et non marrons. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Mettez 4 carrés de chocolats dans un bol et faites chauffer au micro-ondes avec un peu d’eau. Une fois le chocolat fondu, appliquez-le sur les rochers à l’aide d’une spatule. Laissez les congolais refroidir afin que le chocolat se solidifie.

Vous voilà maintenant fières d’avoir fait de superbes (que dis-je ? de splendides !) rochers coco-choco ! Pour un goûter ou un dessert, ce sera parfait (si si je vous assure !).

Il ne me reste plus qu’à compter sur vous pour voter pour moi soit sur ici en laissant un commentaire sous l’article ou sur Facebook. Merci encore à Ce soir je mange ! (je croise très fort mes petits doigts tout enfarinés en espérant remporter le gros lot !).

Des bisous chocolatés pour tous !